宝华楼平时一百来张桌子总是座无虚席，可今天只有四桌客人。此时，师徒四人、在一旁的花姐，还有一个切墩和一个打荷都围在正在吃煲仔饭的岳宁身边。
今天这一番经历，让他们全都喜欢上了这个刚到港城的小姑娘。这些日子所受的气，岳宁都替他们出了。
岳宁吃着岳宝华小徒弟做的煲仔饭，一碗吃完又来一碗，她是真的饿了！
自从离开小杨沟，她就没饿过肚子。今天错误预估了从粤城到口岸路上所花的时间，路上只准备了水，没准备干粮，她终于又体验了一回饥饿的感觉。
花姐看着心疼，怜爱地端了排骨汤给岳宁：“宁宁啊，慢慢吃，来喝口汤。”
五指毛桃排骨汤，也是岳宁格外喜欢的一款汤品，味道醇厚，带着五指毛桃特有的中草药香气。她喝了两口，便继续吃饭。
“你阿明叔做别的菜可能不怎么样，但煲仔饭在咱们宝华楼那是数一数二的。好吃吧？”花姐说道，“咱们可不像对面那家，为了出餐快，直接把米浸泡了，那样做出来的饭，米香都没了，米饭也不爽口。”
这点岳宁也吃得出来。煲仔饭是宁烧腊的主要品类之一，她和研发团队调整了无数次，才将口感调整到满意的状态，最后还制定了标准操作手册。
就像花姐说的，即便有了标准操作手册，有些喜欢赚快钱、追求降本增效的企业，照搬过去后依然会做改动。上辈子，他们的竞争对手为了节省时间，也改成先浸泡米。
“好吃，好吃！”岳宁把最后一口饭扒进嘴里，看向爷爷的小徒弟，“阿明叔，真的很好吃哦！尤其是你在里面加了土豆，我在西北一日三餐，土豆都当饭吃，这一口下去，有种回到西北家里的感觉。”
“煲仔饭哪有加土豆的？阿明就喜欢瞎加这些。”阿松说自己的小师弟。
“不是哦，不是哦！阿松叔，我也喜欢乱加东西，我爸爸也是。”岳宁摇着头，像是想起了什么，“阿明叔，我爸爸教我做煲仔饭，他有个诀窍，一半用马坝油粘米，一半用泰国丝苗米，两种米混合，吃起来更有层次感。淘完米后，不光要在锅底刷油，还要在米里加猪油和一点点盐搅拌均匀。这样米粒更润，还有底味，又不影响米饭的干爽，锅巴的焦香也会更浓郁一些。在西北没有这些材料，回到粤城后我试过一次，我爸爸的老食客周爷爷都说特别好吃。”
实际上，这是宁烧腊的研发团队经过一次次改进后总结出来的标准做法。
阿明眼睛一下子亮了起来：“我怎么没想到呢？我马上试试，等下你们尝尝？”
“嗯，试试。”岳宁摸了摸肚皮，“我应该还能再吃一碗。”
“我马上去。”遇到岳宁这样既给面子又能友好提建议的食客，阿明兴致高涨，马上走进厨房。
岳宝华在福运楼厨房就见过岳宁教大家做菜，她就喜欢这样在不经意间指点别人。
花姐见岳宁吃完了，热情地说：“宁宁，我带你去房间。”
“等一下，我得先把鸡腌入味。”岳宁站起来说。
岳宝华拿出全新的厨师服，岳宁去换上。
宝华楼所在的街区虽然比较老旧，但楼内装修比较新，设施也不错，从大厅到厨房都装了空调。不像福运楼，穿上厨师服，一个晚市下来，里面的衣服全湿透了。港城啊，到底不一样，难怪大家都想来这里。
岳宁一进厨房就闻到了煲仔饭的香味：“阿明叔，好香！”请求出错，状态码:500内容:<html>
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<!-- a padding to disable MSIE and Chrome friendly error page -->岳宁吃完煲仔饭，放下碗筷：“就像这碗煲仔饭的小妙招一样。”
“那我就放心了。”花姐说道。
岳宁把卤肉的火调小：“叔叔婶婶，对面那家不过打了个胜华的招牌，他们根本没打算好好做。食客刚才说的话，就表明他们在食材和用心程度上差远了。他们和我们的客户群体不一样，从长远来看，我们根本不需要太在意他们。只是他们那些像贴胶布之类的恶心行径，收拾一下就好了。”
岳宁上辈子就遭遇过类似的背刺，那还是宁烧腊准备上市的时候，管理团队出走，全套配方被复刻。那些日子，她其实都没信心自己一定能重新站起来，焦虑得脖子上长了好大一块神经性皮炎。要不要打价格战？如果打价格战，资金从哪里来？在她焦虑的时候，顾客并没有出现断崖式流失。网络上出现了很多两家同款的测评，吃货们纷纷把票投给了宁烧腊。
当然，在国内市场不可能完全不参与价格战，但至少品质摆在那里，他们不需要把价格降到无利可图的地步。度过了生存难关，后面就顺利发展起来了。
“那你为什么要和他比做菜，难道还真要教他？”花姐不理解。
“他是我爷爷的徒弟，手艺有我爷爷教。”岳宁笑着说，“我只会教他怎么做人。”
在岳宁没来之前，这话没人会信。但她刚才那一番举动，现在谁敢不信呢？
“我们去房间吧，洗个澡再下来。”岳宁说，“坐公交车好热。”
“走走走，我们一起去。”花姐说。
“宁宁，这些猪蹄是用来做猪脚姜吗？我看菜单上没有这道菜啊？”阿松问。
岳宁说：“我做豉油鸡用的。”
“猪蹄？豉油鸡？”阿明叫了起来，这两个毫不相干的东西，怎么能联系到一起呢？阿明一脸迷茫。
“等下就知道了！”
随着这一声，岳宁把疑问留给了厨房里的人，自己跟着花姐和爷爷上楼去了。
岳宝华原本想着自己可以在宝华楼凑合住，孙女应该住到浅水湾那套八百多尺的房子里。
可跟孩子一说，孩子不愿意。酒楼在九龙，住在港岛南边，还要穿过隧道，这一来一回太浪费时间了。
她宁愿住在宝华楼，宝华楼的住宿条件肯定比小杨沟好吧？
岳宝华听了她的话，这几天收拾出一间将近两百尺的房间，请有女儿的花姐一起布置。
花姐替岳宁提着行李箱，跟她说：“宁宁，我跑了好多地方，给你选窗帘、选床品……”
岳宁心里有些小小的期待。走过阳台，看到窗上粉色的窗帘，她有种不祥的预感。门被推开，粉色的窗帘，白色镶粉色边的家具，粉色的床品上面还有一只穿着粉色裙子的米妮公仔。