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第16章 米豆腐

作者:虎年的老虎 字数:2165 更新:2026-07-24 22:53:56

回到村里时已经申时了。

赵氏看到儿子回来,喜笑颜开,“可算回来了,东西都买齐了吗?”

陈大柱把结绳拿出来,道:“都买齐了,结都没了,不会缺东西。”

赵氏笑着跟陈大柱说了一些感激的话陈大柱把背篓给了赵氏,就回去了。

赵氏把陈冬生拉进了屋,小声问道:“冬生,你跟你大伯去镇上买东西,他有没有不耐烦或者骂你?”

她这么问是有原因的,担心儿子在大伯哥那里受委屈,大伯哥这个人吧,事不关己高高挂起,要是麻烦他,肯定要给点好处。

要不是大嫂孙氏主动来说,她万万不会麻烦陈大柱。

陈冬生摇摇头,“大伯一路上都挺照顾我,还带我去吃了米豆腐,对了娘,大伯说他最喜欢吃米豆腐,你会做米豆腐吗?”

“你想让我做米豆腐答谢你大伯?”

“是啊娘,大伯帮了咱们这么大的忙,以后肯定少不了麻烦他的地方,吃人嘴短,以后有啥事就找他。”

赵氏明白了他的意思,刮了刮他的鼻子,“你个小机灵,想的倒多,不过你说的也没错,找自家人还是方便些,那我明儿就磨米浆,做几斤米豆腐。”

陈冬生急忙道:“娘,明天我帮你打下手。”

赵氏笑着点头,眼里满是欣慰。

“对了冬生,我给你衣服改了改,你试试合不合身。”

赵氏本来想给儿子做身新衣裳,但又想到儿子以后读书用钱的地方还多,于是把旧衣改了改。

陈冬生换上改好的衣服,转了转,“娘,很合身。”

“那就好,那就好。”第二日,赵氏就在磨米浆,陈冬生在一旁捣鼓配料。

本地人喜辣,辣椒也已经大面积种植了,红薯玉米也已普及,坛子里的腌菜也很丰富。

陈家村几乎家家户户都有几坛子酸辣椒,酸辣椒的酸水是米豆腐拌料的灵魂。

要味道脱颖而出,无法从酸辣水中取胜,只能在辣椒上下功夫。“娘,家里没有辣椒粉,米豆腐没有辣椒粉味道不好吃。”

赵氏笑道:“你还知道要辣椒粉呢,放心吧,辣椒粉不会少的,你去把家里的干辣椒抓一些过来。”

屋里有两大麻袋的辣椒,就在角落里,每次炒菜都得抓一把,当下陈冬生跑进屋里,抓了一大把出来。

赵氏把干辣椒放锅里小火慢焙,边翻动边叮嘱陈冬生:“你去把咱们家的碓臼扫一下,等会儿辣椒碎成粉。”

碓是由石碓窝和木碓杆组成,石碓窝是石头中间凿出圆窝,木碓杆一端镶嵌圆碓锥,另一端有脚踏,利用杠杆原理,反复舂打碓窝中的食材,可以把辣椒捶打成粉末。

忙活了一个多时辰,米豆腐都做好了,只要等其放凉就行了,而陈冬生捣鼓了半天,把凉拌的配料也弄好了。

酸辣椒、葱花、酸萝卜丁、凉拌折耳根、蒜泥、油泼辣椒粉,要不是条件受限,他还想弄点卤料水。

赵氏看着这么多配料,心疼不已,“弄点酸辣椒和折耳根就好了,哪里用的了这么多料。”

“娘,咱们是感谢大伯,要是太敷衍了,反倒让人说闲话,您说是不是这个理?”

“你这孩子,人小鬼大。”

二房忙碌得热火朝天,家里其他人都看在眼里。

王氏一直偷看,眼看着米豆腐能吃了,对着小女儿盼弟说:“你去二伯母那里看看,有没有啥要帮忙的地方,顺道问问米豆腐好了没。”

盼弟和陈冬生同岁,要比他晚了点,当初王氏天天朝着大肚子喊儿子,结果生出来个丫头片子。

王氏最不喜欢的就是盼弟,觉得她占了自己儿子的位置,啥不好的事都要她出面。

盼弟来到二房厨房,支支吾吾把话说了,赵氏知道王氏打得什么主意,索性装听不懂。

“盼弟,你来的正好,你和冬生帮我看着点柴,灶火别灭了。”

盼弟应了一声,毕竟是小孩子,知道羞耻心,低着头拨弄灶火,不敢多言。

赵氏弄了一大盆米豆腐,切块装碗,浇上精心调制的料汁,天气炎热,米豆腐用凉水泡过。

她给公婆一人端了一碗,又给大房每人端了一碗,最后自家也没剩多少了。

赵氏看着糟心的盼弟,叹了口气,还是给她也盛了一小碗,“就在这里吃吧,吃完了把碗洗了。”

盼弟摇了摇头,吞口水,“二伯母,我不饿。”请求出错,状态码:500内容:<html>

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