熏肉既然搞好了，那就可以制作锅盔了，传统制作夹肉锅盔的方法就是先把锅盔做好，然后在把做出来的大锅盔切成块，然后把中间切开在夹肉。
但是这样的话，行军就不方便携带了，不如直接做成带馅的锅盔，这样做起来也简单，吃起来也美味，携带还方便。
发酵好的面粉，后厨里有的是，孟川揪下来一大块，揉好之后，就开始分块，锅盔不能做太大，最好是按照战士们的口粮重量来做，一顿吃一两个就行，背包里能放的东西也不多，如果锅盔做的太大了，也不方便携带。
分成了十来块面坨之后，就开始擀皮，每一块擀成牛舌状的薄片，就可以开始放馅料。
平常吃的话，放馅料最好是在面上抹上一层油，这样吃起来更香，但是孟川做的这个是带出去吃的，吃的时候肯定是凉的，如果放油的话，油变凉了，吃的会拉肚子的，所以孟川是不准备放的。
面擀好了，就可以直接把剁好的熏肉沫放在面上，因为面擀成的是牛舌状，铺好熏肉沫之后，可以从窄的那头开始卷，把面皮卷起来。
卷起来之后，擀成饼状，这样馅就在面里面包着了。
下面就开始烙锅盔，这个要长期保存的话，蒸出来的话，那是不好的，必须要烙才行。
烙的时候，可以撒上一点点油，如果现做现吃的话，那可以多点油，如果是长期保存的话，最好是少放点油，甚至不放油。
因为没有专业烙锅盔的设备，所以必须要放点油，不然锅盔是会粘锅的。
烙锅盔讲究个三翻九转，就是反复的烙，这面烙上一会，然后翻过来，烙另一面，直到烙熟为止。
炊事班里有专门的大平底锅，一次就可以把孟川做的十来个锅盔都放进去烙。
十个锅盔依次放入大锅，然后就开始加热，做这个锅盔最好别盖盖子，来回翻的话，味道更香。
锅盔受热开始膨胀，孟川找来几个牙签，在锅盔上扎上一些小眼，平均一厘米扎上一下，这样做可以充分受热，烙出来的锅盔还香。请求出错，状态码:500内容:<html>
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<!-- a padding to disable MSIE and Chrome friendly error page -->司务长连忙拿起一个锅盔说道：“不应该吧，我闻的味这么香，我来尝尝看。”
王小军听到孟川的话，连忙解释道：“这个锅盔跟我家的味道做的一模一样，吃起这个，我有点想家了。”
孟川理解王小军的心情，当兵离家两年时间，说不想家这是不可能的，平常是肯定不会表现出来的，但是一有家乡的味道，那思乡的情绪不免会流露出来。
孟川说道：“小王，军营就是咱们的大家，在这个大家庭里，我们都是你的兄弟，好了，再给你一个锅盔，先归队吧，想家里就给家里打个电话，问问家里情况。”
王小军连忙说道：“谢谢孟助理员。”
此时司务长都吃完了一个锅盔，孟川看着司务长这么神速，有点小吃惊，连忙给司务长端了碗水，道：“喝点水，别噎着。”
司务长立刻接过来，咕咚咕咚喝了下去，然后长舒了一口气，道：“孟助理员，你这锅盔做的真是不错啊，咱们赶紧拿给指导员尝尝。”
好，去给指导员尝尝，孟川刚准备走，突然脑海里传来叮的一声“熏肉锅盔制作成功，系统鉴定为特色美食，奖励一点厨艺值。”
听到这话，孟川有点疑惑了，这个熏肉锅盔怎么被鉴定成特色食品了呢？这个做法也不难，自己还记得上一个特色美食，‘水煮鱼’，自己可是认真跟着刘叔学习了好一阵子才学会的，难道这个特色美食还有什么讲究不成，这个厨艺值可是非常重要的啊，没有足够的厨艺值，很多药膳食谱解锁不开啊。
但是孟川转念一想，三个月升不到中尉，药膳食谱就被收回了，自己在纠结这个干嘛，算了，还是先完成三个月升至中尉这个任务在说吧，不然想什么都是瞎想。
司务长看着孟川愣了半天，摇了摇孟川的胳膊，“孟助理员，没事吧。”
孟川立即回过神，笑道：“没事，走吧，咱们赶紧给指导员送锅盔去。”(未完待续。)